13.12.2016
Электрод-датчик для регулирования уровня в каждом из корпусов аппарата устанавливается непосредственно в пароотделителе. Нижняя часть электрода-датчика должна находиться на расстоянии 10-15 мм от переливной трубы пароотделителя первого корпуса установки и 500–600 мм от переливной трубы пароотделителя второго корпуса ВВУ. Вторым электродом служит заземленный корпус аппарата. Отсечные клапаны узлов регулирования уровня установлены на байпасе трубопровода у входа в калоризаторы ВВУ. Кондуктометрические электроды-датчики узла управления операцией гашения пены монтируются в верхней части пароотделителей. Там же находятся отсечные клапаны подачи воздуха для гашения пены.
Регулирование уровня продукта осуществляется следующим образом. Когда верхняя пенящаяся часть продукта в пароотделителях достигнет электродов-датчиков, замыкается электрическая цепь между корпусом аппарата и электродом, в результате чего срабатывают релейные блоки 8 и 15 приборов ЭРСУ-3 и подаются командные электрические импульсы на закрытие клапанов 5 и 7 на трубопроводах подачи молока в калоризаторы. Однако клапаны закрываются только в том случае, если в течение заданного промежутка времени имеется непрерывный контакт электрода с продуктом. Так, при устойчивом контакте электрода-датчика с продуктом в течение не менее 10–15 с в первом корпусе аппарата и 5–10с – во втором корпусе срабатывают реле времени 9 и 14, которые управляют закрытием клапанов.
Узел управления гашением пены в аппарате работает следующим образом. Образовавшаяся пена поднимается в пароотделителе и достигает электродов-датчиков, установленных в верхней его части. При этом замыкается электрическая цепь между электродом-датчиком и корпусом, аппарата, срабатывают релейные блоки 7 и 13 прибора ЭРСУ-3, подается электрический импульс, воздействующий через электропневматические вентили на клапаны 6 и 12. Последние открываются, воздух поступает в аппарат и гасит пену. После гашения пены электрическая цепь «электрод – продукт» размыкается и клапаны закрываются.
При опорожнении промежуточного резервуара, из которого молочная смесь подается в аппарат для сгущения, срабатывает релейный блок 4 прибора ЭРСУ-3, включающий сигнальное устройство. В случае заполнения промежуточного резервуара, в который поступает сгущенный продукт из аппарата, срабатывает релейный блок 16 сигнализатора уровня и подается световой сигнал.
В системе применяется также ряд контролирующих и сигнализирующих приборов, позволяющих предупреждать оператора об отклонениях технологических параметров процесса сгущения от номинальных значений. Так, для контроля давления острого пара, поступающего в термокомпрессор, и давления охлаждающей воды в конденсаторе Кн используются сигнализирующие манометры 19 и 20. Остаточное давление в конденсаторе контролируется сигнализирующим вакуумметром 17. Температура отработанной воды в конденсаторе контролируется термометром сопротивления в комплекте с сигнализирующим логометром 18.
Устройство управления системы АРП-2 выполнено в виде щита управления шкафного типа, устанавливаемого у вакуум-выпарного аппарата, в удобном для обслуживания месте. Щит управления оснащен мнемосхемой с элементами световой сигнализации. При применении системы обеспечивается ритмичная работа вакуум-выпарного аппарата, снижаются потери продукта, сокращается продолжительность процесса мойки аппарата.
Электрод-датчик для регулирования уровня в каждом из корпусов аппарата устанавливается непосредственно в пароотделителе Ссылка на основную публикацию 
