Анализ производственно-хозяйственной деятельности

Анализ производственно-хозяйственной деятельности
показал, что в целом за три года производственная и финансовая ситуация на
предприятии ухудшилась. Объем товарной продукции в натуральном выражении в
отчетном периоде снизилась на 356 тонн (за счет уменьшения выработки хлеба из
муки 2 сорта на 80 % кваса сухого на   62
% и сухарей панировочных на 65 %), однако в стоимостном выражении он вырос на
5,8 %. Данный прирост получен за счет увеличения цен на производимую продукцию.

         Объем
реализованной продукции год от года увеличивался и в 2007 году составил 60316
тыс. руб. Рост объема реализованной продукции произошел в основном за счет
реализации остатков готовой продукции на складе, и роста уровня
среднереализационных цен на продукцию.

         Себестоимость
товарной продукции год от года увеличивалась, и в 2007 году ее прирост составил
1847 тыс. руб., или 3,7 %, что связанно с увеличением доли постоянных затрат в
структуре себестоимости товарной продукции. Затраты на рубль товарной продукции
за 2007 год незначительно  снизились на
0,02 руб. и составили 1,05 руб., это говорит о том, что на рубль товарной
продукции приходится 1 рубль 5 копеек затрат, что отрицательно характеризует
работу предприятия.

         В 2007 году
по сравнению с прошлым годом возросла стоимость основных фондов на 830 тыс.
руб., или 3,3 % преимущественно за счет увеличения стоимости фондов основного
вида деятельности, доля которых в структуре основных фондов предприятия
увеличилась на    1,36%.
При этом удельный вес активной части основных производственных фондов повысился
на 1,68 % и равнялся 63,19 %, главным образом благодаря поступлению машин и
оборудования.

В отчетном
году сохранилась тенденция, когда коэффициент обновления основных фондов выше коэффициента их выбытия. Данные изменения свидетельствуют об увеличении оснащенности предприятия
основными фондами. Доля изношенных фондов возросла на 5,69 % и
составила 29,55 %. Отрицательным моментом является уменьшение эффективности
использования основных фондов. Так, фондоотдача снизилась
на 0,62 руб., и составила 1,96 руб., что связанно с
уменьшением объема товарной продукции при одновременном росте стоимости основных фондов. Коэффициент использования производственной мощности в отчетном году снизился с 21,4 до 19,6%, что
свидетельствует о неполном использовании производственного
потенциала предприятия, это привело к увеличению доли
постоянных затрат в общей их сумме, а, следовательно, росту себестоимости
продукции и уменьшению прибыли.

Анализ
финансового состояния показал, что имущество предприятия уменьшилось на 9,56 %,
в том числе за счет уменьшения внеоборотных активов на 6,31 % и уменьшения
оборотных активов на 16,92 %.  Уменьшение
долгосрочных активов связано с уменьшением по всем их статьям, что привело к
тому, что внеоборотные активы на 100 % были представлены основными средствами.
Уменьшением оборотных активов в первую очередь связано с уменьшением величины
запасов на 48,27 %. В то же время увеличилась сумма дебиторской задолженности
на 92,04 % и денежных средств на 100,34 %.

Анализ платежеспособности    
предприятия     показал, что все
коэффициенты ликвидности намного ниже нормальных ограничений, то есть предприятие не сможет погасить свои краткосрочные обязательства,
реализовав текущие активы, причиной чего явился рост
краткосрочных обязательств. В то же время значительный объем срочных
обязательств предприятия покрыт активами с относительно
невысокой оборачиваемостью (дебиторская задолженность покупателей, запасами товарно-материальных ценностей).

Кроме   того,   
предприятие    не    располагает    собственным    оборотным капиталом,
поэтому оборотные активы сформированы за счет заемных средств. Все   это  
подтверждает   выводы   о  
высоком   финансовом   риске,  
непогашение предприятием     своих    
обязательств     и     неустойчивости     его    
положения. Рассчитанный
коэффициент восстановления платежеспособности показал, что предприятие не сможет затри месяца восстановить свою платежеспособность.

Анализируя
финансовуюустойчивость предприятия,
необходимо отметить, что у предприятия недостаток
источников средств, для формирования запасов и затрат, величина которых растет
из года в год. Собственный капитал в 2005 г. занимает только 12,16% в общей сумме
источников финансирования, что объясняется большими убытками и
свидетельствует о высокой финансовой зависимости от внешних кредиторов. В
отчетном году большая часть деятельности предприятия финансировалась за счет
заемных средств, а величина финансового риска достигла огромного значения 7,22,
в то время как оно не должно превышать единицы. Рейтинговый анализ оценки
финансового состояния показал, что предприятие относится к классу предприятий
высочайшего риска банкротства.

Анализ
прибыли показал, что результатом своей деятельности в отчетном году
хлебокомбинат имеет убыток, в связи с этим он является нерентабельным, то есть не приносит прибыли на вложенный капитал, неэффективно
управляет средствами, вложенными в предприятие. Собственный капитал предприятия
не приносит доход, что связанно с замедлением
оборачиваемости капитала, уменьшение рентабельности продаж. Снижение уровня рентабельности продаж, кроме того, позволяет
сделать вывод о  неэффективном управлении
затратами.

Результатом хозяйственной деятельности предприятие в 2005 г., и 2006 г. имело прибыль. Однако, величина балансовой прибыли уменьшилась в
отчетном году на 400,42тыс.руб., или на 23,23% и
составила 1322,95тыс.руб. На ее долю в 2005 г. приходилось 4,33 %, а в 2006 г. только 2,56 %.
Прибыль от реализации увеличилась на 1,91 тыс. руб., или на 0,1 %, составив
1827,23 тыс. руб., а ее доля снизилась с 4,58 до 3,53 %.

Прибыль от реализации увеличилась за счет увеличения выручки от реализации продукции на 11865,04тыс.руб., или на 29,78% и равнялась 51706,13тыс.руб. Ее рост произошел за счет расширения рынка сбыта собственной продукции, за счет расширения собственной торговой сети, за
счет расширения ассортимента собственной продукции, а также за счет улучшения
качества и культуры обслуживания.

Отрицательным
моментом явилось увеличение себестоимости проданной продукции в 2006 году на
1110,3тыс.руб., или на 30,72%, доля которой возросла на 0,66% и составила 91,34%. Кроме того, темп роста себестоимости
проданной продукции выше темпа роста выручки от
реализации продукции 130,72 и 129,78% соответственно. На уменьшение
балансовой прибыли повлиял рост прочих расходов.
Так, произошло увеличение прочих операционных расходов на 729,57тыс.руб., или
на 371,87%, и внереализационных расходов на 10,28тыс.руб., или на 21,44 %.  Рост прочих операционных расходов обусловлен увеличением расходов на содержание жилищного фонда и налога
на имущество    предприятия.    Как  
положительный    момент   следует  
отметить значительный рост внереализационных доходов
на 274,6 тыс.руб., или 625,99% к уровню прошлого
года, а их доля возросла с 0,11 до 0,62%. Данное увеличение могло произойти за счет увеличения суммы прибыли от сдачи в аренду
основных средств, суммы .полученных штрафов и пеней.

Прочие
операционные доходы увеличились на 62,96тыс.руб., или на 64,03%, удельный вес вырос на 0,06%. Однако
величина прочих расходов превышает
величину прочих поступлений. Данные изменения сказались на уменьшении суммы чистой прибыли на 867,05тыс.руб.,
или на 52,27%, доля которой
снизилась с 3,8 до 1,25%. Таким образом, наметившиеся тенденции нельзя считать положительными, так как хотя
предприятие и является прибыльным в
2005 и 2006 годах, сумма прибыли в отчетном году уменьшилась, а, следовательно, и эффективность работы предприятия
тоже.

В 2007 году  ООО «Белоснежка» сработал с убытком. Это было вызвано в основном превышением
себестоимости продукции над выручкой от реализации на 624,9 тыс.руб. С учетом коммерческих расходов убыток от реализации составил 2309,4 тыс.руб.,
что на 4136,7 тыс.руб. ниже 2006 года.
От операционной и внереализационной деятельности убытки составили соответственно 865,7 и 177,8тыс.руб., что
сказалось на балансовой прибыли, которая
получилась в виде убытка, размером 3353тыс.руб.