Поиск интересной, творческой, хорошо оплачиваемой работы.

ЦЕЛЬ ОБРАЩЕНИЯ: Поиск интересной, творческой,  хорошо оплачиваемой работы.

ОБРАЗОВАНИЕ: Высшее.

 1995-2000гг. Кемеровский институт пищевой промышленности.

Специальность: Инженер-технолог

ОПЫТ РАБОТЫ ПО СПЕЦИАЛЬОСТИ:

Общий опыт работы 7 лет, в т.ч.

по специальности товаровед- 7 лет.

В настоящее время работаю главным товароведом отдела общественного питания

ООО»Элис-компани»

ПРОФИЛЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:

 Обеспечение оптимальных   экономических показателей результатов хозяйственной

 деятельности предприятий общественного питания компании, выполнения  планов

 товарооборота, прибыли, роста   производительности  труда, повышения эффективности

использования основных фондов и трудовых ресурсов.

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:

Проведение анализа выполнения плана товарооборота, валовой прибыли и наценки, определение  причин  отклонений и разработка мероприятий по их устранению.

Анализ рентабельности предприятий, выпускаемой продукции на основе  анализа продаж,  предложения по увеличению прибыльности предприятий, сокращению потерь.

Участие в разработке мероприятий  по  обеспечению режимов экономии, выявлению резервов, предупреждению потерь и непроизводительных расходов.

Составление различных экономических обоснований, справок, периодической отчетности.

Мониторинг цен в предприятиях-конкурентах, анализ и регулирование цен в предприятиях компании.

Проведение систематических проверок предприятий компании по правильности ценообразования, применения наценок и норм отходов, соблюдения норм списания, приходования товарно-материальных ценностей.

Обучение товароведов непосредственно на рабочих местах, аттестация товароведов, кассиров, администраторов.

Анализ результатов инвентаризаций, причин образования отклонений ТМЦ, подготовка мероприятия для их устранения..

Контроль за соответствием калькуляций технико-технологическим карточкам.

Разработка предложений по мотивации работников предприятий ОП.

Другие места работы и должности:

01.2001г.-12.2001г.-ИП Сидоров В.В.- товаровед пиццерии №4

12.2001г.-01.2005г.-ИП Игнатьева Д.А.- товаровед пиццерии №4

02.2005г-02.2006г.- ООО «Элис-компани»- товаровед пиццерии

02.2006г.-04.2006г.- ООО «Элис-компани»- управляющая кафе «Мультипицца №3»

04.2006г.-12.2006г.- ООО «Элис-компани»-товаровед-маркетолог

12.2006г по настоящее время- ООО «Элис-компани»- главный товаровед ООП(на данный момент исполняю обязанности начальника ООП)

Профессиональные навыки: Знание бизнес-процессов в торговле и общепите,

Знакома с продовольственным рынком города, знаю порядок заключения и исполнения договоров.

Хорошо знаю калькуляцию блюд, цены, их формирование, методику  определения норм отходов и потерь сырья на всех стадиях обработки.

Хорошо знаю программу «1-С бухгалтерия, »

Компьютер — уверенный пользователь, Word, Excel.

Личные качества: Активная жизненная позиция, творческое начало, контактность, лояльность, оптимизм, обучаемость, ответственность.

Имеется личный транспорт, водительские права.

Семейное положение:

Замужем, сын 2002г.р. Больничные листы по уходу за ребенком отсутствуют в связи с наличием бабушки. Нечастые командировки возможны.

Пожелания к работе: Интересная, творческая, перспектива роста, заработная плата от 15

 тысяч рублей на испытательный срок, в дальнейшем не менее 20 тыс. рублей (в

зависимости от предложения и более).